第36章 两个菜谱

第36章 两个菜谱 (第2/2页)

秦淮叹了一口气，陈惠红上辈子混得不行呐，连个传说都没有留下来。
　　
　　秦淮在两个看似平凡，实则闪着金光的菜谱中犹豫了一番，最终双击槐花馒头，戳出了视频教程。
　　
　　很好，有教程，还不算太坑。
　　
　　秦淮表示他得好好钻研一番这个传说中S级的馒头的制作教程。
　　
　　百分百的概率制作失败，他得看看怎么回事。
　　
　　视频里，一双骨节分明的标准款的厨师的手出现在简陋的案板上。案板边是做槐花馒头所需要的材料：灰扑扑的灰面，深色的荞麦面，还冒着热气的热水和一小罐看着品质不错的槐花蜜。
　　
　　虽然环境很简陋，但是做馒头的厨师技非常高超。每个动作看起来都漫不经心，可是仔细想想却揪不出任何问题。
　　
　　灰面和荞麦面掺在一起，滚水烫面更好混合。
　　
　　温水和面更易成型。
　　
　　在手上的面介于面团和面糊之间的状态的时候，加入槐花蜜，蜜融入面团迅速消失，快速揉面，加水，再加蜜，继续快速揉面。
　　
　　一个理论上不可能这么光滑的面团奇迹般的成型。
　　
　　盖上麻布，让面团发酵。
　　
　　教学视频并没有因面团发酵而停止，厨师暂时离开视频范围，似乎去忙活别的事情了。
　　
　　嘎吱一声，似乎是有一扇较为老旧的木门被推开。
　　
　　“伯和。”一个温柔且熟悉的女声。
　　
　　是秦婉！
　　
　　刚从梦境里出来不久的秦淮一下就听出来了。
　　
　　“你怎么起得这么早，也不多睡一会儿。”
　　
　　“早起给慧琴做馒头，她这几天吵着闹着早上不肯喝粥，连带着卫今也一起闹腾，累着你了吧。”浑厚的男声略带歉意地说。
　　
　　厨师的身份自然也不言而喻。
　　
　　“换了个新地方，慧琴不习惯也是正常的。得亏你有先见之明把她的虎头帽一起带过来了，不然我都怕他把嗓子哭坏。”秦淮笑着说，走到面团边隔着麻布摸了一下，“怎么想到做馒头了？”
　　
　　“前两天看到你给慧琴和为今喂蜂蜜水，突然有了想法。我记得你们家除了用酒曲给馒头发酵，原先还有一绝学，用蜂蜜给馒头发酵，就想着试一试。”
　　
　　秦婉愣了一下：“好像是，不过传到我爹那一辈就已经失传了，我小时候也从未听家里人提起过，能行么？”
　　
　　“试试嘛，慧琴爱喝蜂蜜水，没准也爱吃蜂蜜馒头。她吃饭的时候安静些，你也能少费些心。”说着，江承德叹了一口气，“真是辛苦你了。”
　　
　　“哪有什么辛苦不辛苦的。”秦婉的声音渐渐远离，“慧琴和卫今这个时间可能已经醒了，他们两个看不到人要闹的，我先过去了。”
　　
　　厨房又归于平静。
　　
　　接下来的视频内容也很简单，无非就是鬼斧神工的发酵，惊为天人的揉搓，神乎其技的蒸制，完全做不出来的槐花馒头。
　　
　　看整个视频的秦淮挠头表示：这真的是人能做出来的馒头？
　　
　　这技术，这水平，这发酵，这成品，你跟我说是为了哄小孩随便做做的？
　　
　　你们一代宗师哄小孩，都这么有含金量吗？