第二十一章 往事如烟

第二十一章 往事如烟 (第2/2页)

哪知见到的是年祈，正在一边看书，一边将葱段捞起，跟着下了辣子和草菇，无瑕子心中好奇，不知他们在搞什么玄虚，但年祈随即将豆腐也倒入其中，豆腐本在水中浸泡，一经入油，登时飞溅开来，烫得小女孩大声尖叫，无瑕子想要阻止，却已然不及。
　　
　　就这么胡搞乱搞，一道豆腐，一道素炒土豆片，往桌上一端，无瑕子不由得甚是惊奇，原来步骤如此混乱，做出来的菜肴，虽不能说上品，但也别具匠心，最可贵的是味道尚可，并不比其他菜馆为逊。
　　
　　无瑕子吃在口中，更是滋味无穷，问年祈道：“你这道菜是跟谁学的，连用油的基本都不知吗？”
　　
　　年祈挠了挠头道：“仙长见笑，这是小的第一次掌勺，生疏的很，做的东西您将就这用些，待小的再琢磨几日，定能做出几道像样的饭菜来。”
　　
　　无瑕子更是不可思议，问道：“你第一次掌勺，就能做出这道菜肴，天分着实不俗，何不自立门户，将芙蓉坊用心经营起来。”
　　
　　年祈望着无瑕子，似乎从未想过此事，问道：“这样的手艺，真的能接手这摊子事儿吗？”
　　
　　无瑕子道：“何必妄自菲薄，倘若你今日真的是首次掌勺，那凭你这份悟心，何愁不能在厨艺中扬名立万。”
　　
　　年祈眼前似乎出现了一片从未想到过的天空，就此钻研厨艺，无瑕子也在此住上了大半年，一方面助年祈抵御外侮，一方面帮年祈试菜。
　　
　　这半年之中，无瑕子暗中处理了七波对头，凭他身手自然是神不知鬼不觉，年祈心中奇怪，怎么有这老道坐镇，不论是什么土匪流氓，或是官府中勒索敲诈的家伙，统统消失不见了。
　　
　　年祈年岁虽轻，厨艺进步如飞，无瑕子本也是食中饕客，每一道菜细加品尝，哪里需要改进，哪里需要调整，一一加以指正，只是无瑕子更爱咸鲜的鲁菜，与川菜无辣不欢的口味，截然不同。
　　
　　后来几个月中，不论是哪里的强人，都知芙蓉坊坐镇一个厉害无比的老道，也都不敢来寻晦气，而那时刀剑门的夏侯城与西门玄一场大战，已然元气大伤，求无瑕子出面调停，就此分裂成了天剑，绝刀两门，绝刀门因欠了无瑕子人情，待无瑕子走后，妥善安置芙蓉坊的事情，自然一应承担。
　　
　　年祈虽不知无瑕子用了什么法子，可确实解了燃眉之急，又是磕头，又是行礼，那时无瑕子并无收徒之念，更何况人家只是个厨子，哪能如此受礼，当即袍袖一拂，将年祈扶起，说道：“小兄弟资质甚好，好好用功，定能在厨艺界大放异彩，有甚难处，尽管往逍遥谷送个信儿来。”
　　
　　年祈又是送了一程又一程，可无瑕子念念不忘的，还是最初吃过的那块豆腐，奈何年祈那时厨艺有限，此事只好搁了下来。
　　
　　过了几年以后，年祈曾亲上逍遥谷来，那时谷月轩已在门下，年祈带了食材美酒，做了好一顿酒席，什么灯影牛肉、龙抄手、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、干烧桂鱼、麻婆豆腐、板栗烧鸡，做了一大桌子，以谢无瑕子救命之恩。
　　
　　他年岁渐长，终于明白，之所以那段时候无人滋扰，定是无瑕道长出手庇护，不然哪有后面的事情，无瑕子又问了他之后怎样，如今的芙蓉坊又是怎生光景。
　　
　　年祈又是起身致谢，说道多亏当年道长指点，眼下芙蓉坊已然重复旧观，隐隐然有凌驾宝福楼的势头，菜品如何，还得请道长指点。
　　
　　无瑕子吃在口中，却大失所望，十余年来心心念念的麻婆豆腐，不论刀工，火候，调料，配菜，无不恰到好处，只因过于恰好，反而失了这道菜的灵魂，再吃其他菜肴，也是这般，见年祈技法已然如此娴熟，也没说些什么，用完餐后，年祈便告辞离去，谷月轩那时虽然年岁尚小，但已能待人接物，将这位厨师送出谷去，年祈忍不住问他道：“小兄弟，我的菜味道怎么样。”
　　
　　谷月轩那时年纪不大，师长教他不可说谎，只好说道：“你的菜很好吃，可是没有老胡做的好吃。”
　　
　　年祈自然好奇，难道这山谷之中，竟能有什么名厨不成，便问谷月轩，这位胡师傅究竟师承何人，拿手菜系是什么，获得过什么奖赛。
　　
　　谷月轩“噗嗤”一声笑了出来，说道：“老胡是我们逍遥谷的管家，哪有什么拿手菜系。”
　　
　　年祈可就更奇怪了，既然老胡并非名家子弟，难道是有什么祖传秘方，当即询问这老胡，究竟有什么拿得出手的菜肴。
　　
　　谷月轩随手从谷口拉下一串腊肠，递给年祈道：“这就是老胡最了不起的手段。”
　　
　　年祈更是摸不着头脑，以为谷月轩年纪小，没见识，拿了腊肠回去慢慢研究。
　　
　　这腊肠本无多少技巧可言，只需将鲜肉剁得烂了，加盐巴白酒，一并灌入肠衣之中，自然风干数月，乃至数年不去理会，待得吃用之时，上锅蒸熟即可。