第186章 上门做家宴？（1/3）
第186章 上门做家宴？（1/3） (第2/2页)陈远看了后想了一下，明天他倒是没啥事儿，便回道：【做是能做，但是你也看到我视频了，我不是专业厨师，刀工、摆盘等方面，我都不太行。】
这些情况他必须提前说好。
很快，对方就回复了：【没事的没事的，我们就是家宴，都是自家亲人，不讲究那么多细节，只要味道好就行。】
陈远看了回道：【那就行，那你们是多少人吃饭呢？食材你们自己准备还是我准备？】
这一点他得确认好，毕竟他不是专业厨师，以他做菜的速度，如果吃饭的人多，做的菜就多，那他就得找帮手了。
很多高级厨师接私宴的时候，也是会带着助手的。
找帮手也很简单，不是有那些专门做厨师上门的平台吗？
他从那上面找一个专业厨师，给他做帮手不就得了？又花不了几个钱。
像洗菜、切菜、配菜、蒸煮、上菜这些小事情，就让这个厨师帮他做，他自己只管最后的炒菜那个步骤不就行了嘛。
对方回道：【一共24个人，分三桌，一桌12道菜，中午吃。】
【陈老师，菜品我都选好了，一会儿发你，但是可以请你帮我们买菜吗？你肯定比我们会买，我们也可以另外付钱，您看一共需要多少服务费？】
24个人，3桌？！
这人家里得多大？而且还有三张饭桌？！
看着对方发来的消息，陈远有点惊讶。
第一次接这种活儿，就遇到了这么大的活儿。
既然这么多人的话，那他还真得找帮手了。
至于对方还想让他帮忙买菜，这倒是可以。
不过这得收服务费的，按照他之前查到的行业惯例，一般是收买菜总价的10%。
那总费用的话......
其他的高级私厨，接一桌12道菜的私家宴会，价格一般在1000到2000块钱，极少有能超过2000的。
虽然他这是3桌，但收费也不可能是直接乘以3，不是那么算的。
陈远想了一下，以他现在的手艺，3桌收3000块钱比较合适。
太多的话人家可能接受不了，毕竟他现在知名度也没多高。
随即，他就给对方回了信：【做菜的费用是3000，买菜服务费是菜价的10%。】
对方也很快回道：【好的陈老师，费用我先跟家里人商量一下，马上回您！】
陈远：【好的。】
没多会儿，对方就给他回信了：【陈老师，费用可以的，那就麻烦您了，下面是菜单，全是我在东和楼吃过的，哈哈~您看可不可以做。】
【白灼虾、鲍鱼红烧肉、芙蓉鸡片、葱烧海参、炖宁夏滩羊排、清蒸野生鳎目鱼（要野生的、大的）、红烧野生黑头（要野生的、大的）、清蒸梭子蟹（要野生的、大的）、凉拌贝丁、凉拌菠菜、菠萝古老猴头菇、汆芙蓉黄管】
陈远看了一下，多少有些被这菜单上的菜惊到了。
这些菜确实都是东和楼做的，要是在东和楼吃的话，这一桌不低于2000块。
就这24个大的野生梭子蟹，去菜市场买就得上千块。
但是，这些菜对他来说没啥难度。
考验刀工的菜，只有菠萝古老猴头菇、汆芙蓉黄管，而且他也准备找帮手了。
但是也有点小问题，便问道：【都可以做，但是菜可不一定都能买齐，再就是葱爆海参的海参是需要提前发好的，明天做的话可来不及发。】
对方回道：【没事的陈老师，菜买不齐咱到时候再沟通，海参我们家有，我今晚就提前发上。】
陈远：【那行！】
随后，对方就直接给他转来了1万块钱，并回道：【小陈老师，费用先转你，你的服务费和买菜钱，应该够了吧？下面是我家地址。】
陈远一撇嘴，心想可是够了，哪用得了这么多？
但他还是收下了，花不了退给人家呗。
不过由于活还没干，所以系统奖励没法放。
陈远：【好的，那我明天早上买完菜之后，大概9点到你家。】
由于是头一次干这活儿，所以陈远觉得还是早点过去比较好，省的出岔子。
“嗯？！”
当看到对方发来的地址的时候，陈远愣了一下。
居然是瞰海名汇？！
怪不得家里能容得下20多个人吃饭呢。
“嘿，真是个好邻居！”陈远笑着嘀咕了一句。
既然这样的话，那正好明天去看看他那房子的装修，本来他就想去来着。
对方：【好的陈老师，那明天见！对了，你明天可以拍视频的，我很喜欢你拍的视频，我觉得这是不错的素材呢。】
陈远看了，稍微一怔。
他刚才倒是想到过要拍视频的，但是因为这是人家的家宴，他觉得拍视频不太好，就没问。
没想到对方反而主动表示可以让他拍，那他就不必拒绝了。
便回到：【那谢谢了，不过我不会拍到你们脸的，我只拍做菜的过程。】
跟对方聊完之后，陈远就立马从厨师上门做饭平台上，找了一个厨师。
他本来想找沈晓静去帮忙的，但是沈晓静也不专业，就还是找个专业一点的吧。
由于是要做3桌，所以这个厨师的费用也比正常高一些，对方要了400块钱。
然后，陈远就给沈晓静打去了电话，准备把这事儿告诉她。