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0868【四倍体大西瓜】

0868【四倍体大西瓜】 (第2/2页)

甚至是那帮研究化学的道士,也悄悄搞来神农水的“配方”。他们认为神农水含有天地元炁,能把普通灵药培育为仙药,还怀疑当初那个磨盘大的灵芝,就是朱国祥用神农水催生出来的。
  
  而太监杨茂,就懂得制备神农水,还懂得许多农作物的增产方法。
  
  “陛下,西瓜种子拿回来了。”杨茂捧着小纸包说。
  
  朱国祥点头:“放下吧。”
  
  太阳即将落山,院子里大风吹来,带走酷热的暑气,看样子今晚可能要下雨。
  
  沈有容、文小妹、李清照、安娘四人,正带着孩子围绕在朱国祥身边吃瓜。
  
  味道还是不怎么甜,但也没有苦涩味,蘸着白糖吃非常舒服。
  
  白糖,是四川劝农官王灼,前几天连带着制糖工艺献来的。
  
  王灼本身就是四川人,精通诗词和音律。由于屡试不中,老家遂宁又制糖业发达,他干脆抽空研究如何制糖。
  
  朱铭起兵占据四川之时,王灼不敢“投贼”。一直等到大明建国,他才后知后觉来求官。可惜已经错过时机,只捞到一个书吏职务。
  
  王灼不愿做书吏,继续研究制糖,于洪武四年献上《霜糖谱》。
  
  这本书从如何种甘蔗讲起,还把甘蔗分成好几个品种。哪些适合制红糖,哪些适合制冰糖,他都写得清清楚楚。
  
  接着,又详细记录制糖工艺,而且以制作冰糖为主。
  
  紫色冰糖是极品,深琥珀色次之,浅黄色者再次,浅白色冰糖最垃圾……
  
  朱国祥拿到《霜糖谱》一书,亲自接见了王灼,并让他领衔研究白糖制作工艺。
  
  又过四年时间,王灼献上《白糖谱》。
  
  “吃瓜呢?”
  
  朱铭突然在院外喊起来:“吃瓜都不喊我一声!”
  
  沈有容带着妃子、儿女们去迎接,朱国祥却还在用西瓜蘸白糖吃。
  
  朱铭朝便宜妈妈们拱手见礼,随即坐下说:“这工艺我咋看不明白?”
  
  “我也没看懂。”朱国祥道。
  
  朱铭手里拿着一本《白糖谱》:“有点像黄泥水淋法,但又有很大的不同。”
  
  朱国祥说了句后妃们听不懂的话:“四川、福建、广西和海南的小作坊,80年代都还用类似的土法制糖。我有点印象,但也只是有印象,具体什么原理不清楚。可能是利用糖在不同温度下的溶解度差异来制取的。”
  
  这种工艺,是将一个漏斗形的陶器,放置在一个陶瓮上面密封连接。再用稻草封住漏斗口,往漏中倒入石灰煮过三次的糖浆,上面再用泥土来封死。
  
  一天之后,糖浆完全冷却。取出糖漏,去掉封草,用竹篾插入糖浆形成导管,糖籽带着杂质慢慢流出。
  
  一个月后,糖漏内壁有结晶糖,靠近封泥的地方最纯净。
  
  把结晶糖杵碎就是白糖。
  
  使用了稻草来封漏,也用了黄泥来封口,跟《天工开物》的记载似是而非。
  
  而且不是即制即得,整个工序要耗时一个月。
  
  与其说是黄泥水淋法,不如叫做泥封法。
  
  朱国祥说道:“这个所谓泥封法制白糖,其实跟前宋制取冰糖大同小异。只不过,把耗时半年的工序,加速变成了一个月而已。”
  
  “前宋四川的糖霜法,从开春一直放置到夏天,通过自然温度变化来析出冰糖。而这个泥封法,却是人为控制了温度变化。”
  
  朱铭又吃了一口西瓜:“这个王灼很不错,多大年龄了?”
  
  “五十几岁了,”朱国祥说,“他是个官迷,一直想求官。可惜胆子太小不敢从贼,他一直生活在四川,却错过了好几次求官机会。”
  
  朱铭笑道:“那就给他个县令做做。今后只要不是大贪,都能饶他一命。如果是清官能吏,以他现在的年龄,或许能做到知府退休。”
  
  把制糖工艺耗时缩短到一个月,而且产量还比以前增加,这是有巨大的贡献的。
  
  赏赐一个县令不为过。
  
  朱铭啃完手里的一块西瓜,又去旁边筐里抱出两个:“我走了,你们慢慢吃。”
  
  “嘿,这是我弄回来的,要吃你自己出城弄去!”朱国祥怒道。
  
  朱铭头也不回:“没空。”
  
  四个后妈捂嘴偷笑,弟弟妹妹们也跟着笑。
  
  李清照对朱国祥说:“官家这是在撒娇讨赏呢。”
  
  朱国祥没好气道:“他不是讨赏,他这是在明抢!”
  
  朱铭已经走到院门口,又抱着西瓜转身:“东溪园挺凉快的,我去年就去过了,你们可以去避暑。”
  
  (本章完)
  
  
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