第三百三十二章 国宴的水准
第三百三十二章 国宴的水准 (第1/2页)听完老赵的话后，杨军知道了其中的原委。
他不是那种不通情理的，自然不会做出强人所难的事。
依照老赵的心性，他是绝不会妥协的。
要不是为了儿子，他也不至于在那个地方做三年的饭。
他是知道那个院子所有的事，也知道那是一个什么样的所在，但是他没办法，要不是为了报恩，他是一天都不想呆在那儿的。
「赵师傅，对不起，是我冒昧了。」
杨军给他鞠了一躬。
这一礼，敬的不是他的厨艺，也不是他的心性，而是作为一个父亲对儿子那沉甸甸的父爱。
这一礼，敬得是全天下为子女计的父母。
「小伙子，不用在意这些，要怪就怪咱爷俩没这缘分吧。」
老赵摆摆手，一副风轻云淡的样子。
「是，赵师傅。」
两人说话的时候，赵师傅开始起锅做菜了。
他做的第一道菜就是开水白菜。
这道菜，杨军早就听说过，就是一直没有尝过，今天终于开了眼界。
开水白菜中的‘开水，并非真正的开水，而是经过多道复杂工艺精心精心烹调后的鸡汤，熬制至汤味浓而色至清，再选取白菜最嫩的菜心来烹调。
这道菜咋看普通无奇，吃到嘴里却清新可口、十分美味。
光是制作这道菜就用了八颗白菜心，看着旁边散落一地的白菜帮子，杨军觉得值了。
老赵负责做菜，每当做好一道菜，杨军就把菜端到餐厅。
其实，他根本就没端到餐厅，而是直接收进空间，趁着菜热乎劲，放入空间进行复制，以后只要想吃了，就可以随时吃到热乎的饭菜。
「赵师傅，手艺不错。」
杨军从餐厅回来，冲他竖了个大拇指。
刚才他尝了一口，味道确实如传说中的美味，国宴厨师就是不同凡响，这一比较，傻柱和南易的厨艺和老赵一比，一个在天上，一个在地下。
「不值得一提，这道菜不知道做过多少遍了，闭着眼睛都能做出来。」
老赵轻飘飘地说道。
紧接着就是另起锅做下一道菜。
第二道菜是红烧狮子头。
狮子头是上午就弄好了的，现在只要放热油中烹炸，捞起来控油，放入各种配料爆炒，最后淋上汤汁。
盘子底下铺着几片生菜叶子，四个红色的狮子头往上一把，上面再撒点细葱花，看着就让人垂涎三尺。
狮子头也叫四喜丸子，一般正席上都是用来招待贵宾的。
「好喽！」
随着赵师傅一声吆喝，杨军连忙过去把狮子头端走。
接下来的这道菜叫松鼠鳜鱼。
首先见鳜鱼划出花刀，外形如松鼠，下锅油炸至外脆里嫩，用淀粉和番茄酱加上其他调料勾芡出浓稠酸甜的汤汁，再加入蒜瓣沫。香菇丁、虾肉等一起炒熟，下调味汁用大火烧浓稠后，淋在油炸好的鱼身上即可，这道菜外焦里嫩，酸甜可口，满嘴生香，十分入味。….
赵师傅每做好一道菜，杨军总是要尝一口，然后再收入空间中。
接下来。
赵师傅又做了宫保鸡丁、文思豆腐、佛跳墙、东坡肉、白切鸡、鱼香肉丝、翡翠虾仁、鲍鱼浓汁四宝、蘑菇煨鸡、夫妻肺片、椒麻鸡、金瓜凉粉、口水鸡、麻辣土鸡、凉拌藿香鲫鱼……
随着最后一道酱汁牛丸出锅，看着累得浑身颤抖的赵师傅，杨军连忙把他扶到椅子上坐下。
「赵师傅，您老受累了，喝杯茶歇歇。」
杨军倒了一杯凉菜递了过去。
「哎，老喽，要是搁以前，别说这二十四道菜了，就是国宴一百零八道菜全做一遍都不觉得累。」
老赵捶着站的发胀的双腿道。
「您老当益壮，厨艺不减当年。」
「不行了，我这老耿老腿的，手眼已经跟不上火候了，很多菜都做不出原先的水平了。」老赵摇头道。
杨军心里明白，老赵说得没错。
如果他要是再年轻十岁，厨艺的水平还能更好的发挥，现在手脚不利索了，颠勺、炒菜各种速度都不及以前了，做出来的菜的水平肯定不如他巅峰时期。
不过，即使这样，杨军也觉得他的厨艺非常了不得了。
看着老赵一会捶捶腿，一会揉揉手腕的，一副老态龙钟的样子，杨军于心不忍，看不得他这么大岁数还出来做饭，于是说道，
「赵师傅，要不……我帮您说说解除这三年的约定，您放心，他们一定会给我这个面子的。」
「不不不，千万别。」
老赵拉着杨军拍拍他的手道：「我知道你有这个能力，但是千万别这样做，我老赵做了一辈子的厨子了，我做人就跟做菜一样，绝不弄虚作假，讲究的是清清白白，答应别人的事不能半途反悔。」
「小伙子，谢谢你，你不用担心我，再过三个月也就到了约定的时间了，到时候我就能彻底的退休了。」
「行，赵师傅，我尊重您的选择，以后如果您遇到摆不平的事了，可以随时来找我。」
杨军没有再劝，他知道像老赵这样的人肯定有自己的做人原则，要是再劝下去，那是对他尊严的羞辱了。
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