12 第 12 章

12 第 12 章 (第2/2页)

罗国强不知道他妈怎么想一出是一出，不是什么鱼都能做拆鱼羹，他说：“妈，拆鱼羹用的鱼是花鲢或者白鲢，而且还得是大水面里的花鲢和白鲢，这样的鱼腥味才少，鲤鱼土腥味重，根本不能用。”
　　
　　张丽芬给罗国强使眼色，她好不容易跟岳宝华说了，岳宝华说要看看罗国强的手艺。现在不比之前，岳宝华知道他们过来骗岳宁结婚，已经存了恶感，还想跟他去港城，就不那么容易了，国强这孩子，有机会怎么不懂抓呢？
　　
　　“而且，配菜我还能凑合，这里肯定没有马蹄粉，马蹄粉也是福运楼拆鱼羹鲜甜顺滑的关键。别的地方的拆鱼羹是什么样的，我不管。但是，福运楼的拆鱼羹讲究的是真材实料，材料不对，我绝对不做。”罗国强很耿直地说。
　　
　　罗国强的话，岳宝华听得很舒服，这孩子做事有分寸有底线，是个好孩子，他脸上露出微笑频频点头。
　　
　　张丽芬察言观色，心里轻松了起来，看来岳宝华很满意儿子的话。
　　
　　“有鲫鱼，鲫鱼也能做拆鱼羹啊！”岳宁探头看柳条筐里的鱼，“我来做。”
　　
　　岳宝华笑：“确实能做，但是啊！福运楼讲究传承，福运楼的拆鱼羹，是有规矩的，宝华楼与福运楼一脉相承。不能做得正宗，情愿不做。”
　　
　　“那我不管，我就做拆鱼羹。”岳宁信心满满地说。
　　
　　张丽芬笑：“宁宁爱做就做，又不是在酒楼里，家常菜吗？没那么多讲究。”
　　
　　孩子昨晚跟他说会做饭，早上给他做浆水面疙瘩，这会儿非要做拆鱼羹，一定要他承认她会做菜？真是个倔强的小丫头。他承认她有天赋，但是真的要成为一个厨师，那会的东西，可不仅仅是能做家常菜，更不是说把传统菜瞎做。
　　
　　孩子的信心不能打击，岳宝华说：“好，你做的，爷爷都爱吃！”
　　
　　李巧妹的男人杨大年骑着自行车进来，自行车后座挂了一个藤条筐，他把车子停下。
　　
　　“大年来了，有羊，有鸡有鱼，就看你的手艺了。”福根书记走过去说。
　　
　　“知道了。”杨大年把藤条筐从自行车上拿下来，“都拿了介绍信了，要赵家拐那帮人拿点蔬菜出来，还扭扭捏捏的。”
　　
　　岳宁过去看，藤条筐里有胡萝卜、丝瓜、芹菜……
　　
　　西北这里有像小杨沟这样在丘陵地带，整个村子都没一条河经过，也有像赵家拐那里，一条河流拐过去，水源充沛，可以种菜种粮的地方。
　　
　　小杨沟的孩子时常会去赵家拐的蔬菜地里捡菜叶，也有孩子趁着人家不注意的时候，偷上两棵菜。
　　
　　所以，不管是去捡菜叶还是说真偷了菜，只要被发现就会被追赶。岳宁小时候被追得都顾不上篮子，眼睁睁地看着自己的篮子被砸，菜叶子被踩烂，她一路哭回家。
　　
　　爸抱着她，哄着她，等她睡了，一个人悄悄地去十多里外去抓鱼。第二天早上，她在鱼汤的香味中醒来，喝一口爸爸做的拆鱼羹。
　　
　　“大年叔，我去杀鱼了，鲤鱼归您，鲫鱼我来？”岳宁提起水桶。
　　
　　“行，鲫鱼你拿去吧！其他我来。”杨大年转了一圈，跟杨福根说，“福根书记，中午吃羊肉、鲤鱼，这只鸡晚上烧了？”
　　
　　“你是大厨，你做主。”杨福根说。
　　
　　岳宁见阿发没事干了，在瞎转悠，“你去我家，灶台上有个砂锅，给我拿过来，另外到屋里的水缸舀桶水来。”
　　
　　“水？”阿发指着两个大缸，“这不是有吗？”
　　
　　“我家是山泉水，煮鱼汤用。”岳宁踢了他一脚，“快去。”
　　
　　阿发跑了出去，岳宁提了桶到边上杀鱼，她速度飞快，几条鱼没几分钟就杀好了，清洗干净，水冲了场地，把鲤鱼端到桌上：“大年叔，鲫鱼的鱼泡也放鲤鱼碗里，你等下一起烧。”
　　
　　岳宁拿了个干净的碗：“大米呢？”
　　
　　“这里。”李巧妹应声。
　　
　　岳宁舀了小半碗，去淘洗。
　　
　　阿发一手抱着砂锅，一手提了一桶水嘟嘟囔囔：“瞎讲究，还要山泉水？”
　　
　　“就你话多。”岳宁接过砂锅。
　　
　　岳宝华走过来问：“宁宁，你这是煮粥？”
　　
　　“没有马蹄粉，用粥汤调。”岳宁把砂锅放在烧水炉上。
　　
　　“用粥水？”岳宝华兴趣突然起来了。