第16章 食疗驱寒

第16章 食疗驱寒 (第2/2页)

“想听！想听！”程璟竹也凑到了右侧，同程月梨挤在一处。
　　
　　“听好了哈，一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风治感冒保安康。”
　　
　　“这神仙粥专治由风寒引起的头痛、浑身酸懒、乏力等症状，及时服用的话，效果不比吃药差噢。”
　　
　　“我刚刚就发现了，除了奶奶以外，你们偶尔也会咳嗽两声，跟着吃点，也算是预防了。”
　　
　　程璟竹和程月梨还是头一回知道，原来喝粥也可以治病，太神奇了吧！
　　
　　“好了，你们过去陪奶奶说说话吧，别让她老人家打瞌睡了，这边有我就行。”
　　
　　将弟弟妹妹支开后，程云桃加快了手里的动作。
　　
　　先取糯米半合，搭配生姜五大片，加入水两碗，一同放入砂锅中。
　　
　　在煮粥的过程中，她在另外一侧又重新支起了口小锅，打算做道小菜来配粥。
　　
　　水灵灵的萝卜先去其外皮，再细致地切成小块，放入清水中煮至软烂，而后舍弃原有的煮萝卜水后，捞出备用。
　　
　　往捏干水分的萝卜块里加入一点猪油，轻轻地在锅中翻炒至香气四溢，同时将虾米细细研碎，再用滚水充分泡发，使其充分吸水膨胀并释放出浓郁的鲜味。
　　
　　将泡好的虾米碎末加入锅中，与萝卜一同翻炒，根据口味适量加入酱油，让醇厚的酱香与虾米的鲜甜完美融合，缓缓地渗入到萝卜的每一寸。
　　
　　待萝卜充分吸收了虾汤与酱油的精华后，再稍稍加入一些豆粉勾芡，使得整道菜肴的口感更加浓郁顺滑。
　　
　　小菜端出来以后，粥也煮得差不多了，要再用文火再煮沸一两次，待水滚沸后，加入七八个带须的葱头，直至糯米软烂，加入小半杯香醋。
　　
　　程云桃趁热舀出，端着瓷碗走到了周秀芳面前：“奶奶，小心些烫，慢慢吹着吃。”
　　
　　“诶，好，辛苦云桃了。”周秀芳睁开了自己有些困倦的双眼，用手臂支撑着酸软的身子坐了起来，接过了面前的粥，小口小口地吃了起来。
　　
　　“小竹，小梨，你们也快过来吃吧！”
　　
　　两个孩子早就等得不仅了，一唤便扑了上去，只不过这粥的滋味属实有些古怪，又辣又酸的，叫人忍不住吐舌。
　　
　　好在萝卜小菜的味道很是不错，两者互相搭配，倒也把那股怪味给压了下去。
　　
　　这神仙粥的效果还是很明显的，一碗粥下肚后，身上发出了不少的汗，很是畅爽，周秀芳当即就觉得自己好了不少。
　　
　　“云桃啊，你这粥也太厉害了，明明都只是些普通的食材，竟然还有这种妙用。”
　　
　　程云桃起身收拾着碗筷，没抬头，只缓声答道。
　　
　　“葱能发散风寒，醋能收敛固涩，糯米则能滋养补益，三者相辅相成。看起来平平无奇，实则大有乾坤，这个呢就叫做食疗。”
　　
　　“大家待会都早些歇下吧，明天得把砌灶的事提上日程了。”
　　
　　^^
　　
　　“好嘞！”