第22章 虾蟹酿橙，海参蛋羹，水晶螺饺

第22章 虾蟹酿橙，海参蛋羹，水晶螺饺 (第2/2页)

他们一辈子都没见过这些鱼鲜，那虾大的就跟成了精了似的，难不成是把龙王爷身边的虾兵头子给抓来了？
　　
　　崔粥知道，要让这些人信服，少不得要底气足些，因此挨个的指着就说了名字，顺便把吃法也给说了说，而后吩咐道。
　　
　　“大娘是地道的陇西人，想必和面不在话下，我现而今要细入龙须的面三斤可能行？”
　　
　　“这个简单，包在我身上，其他呢？崔娘子还有何吩咐？”
　　
　　“挑两个手脚利落，心思仔细的跟着我学一下如何清洗这几样东西，壳不能丢，也一并洗干净了留着，我还有用。”
　　
　　崔粥手指的方向，正是冰冻着的扇贝，生蚝，大响锣和星空鲍，很快张大娘就指了指面前的两个年轻娘子，三十出头，正是好干活的年纪。
　　
　　“别的呢？”
　　
　　“这虾蟹螺鲍，我与爹娘来亲自料理，还有这几样配菜，需要刀工好些的厨娘来切，最好也都是细如丝的。”
　　
　　几句话就安排的妥妥当当，该烧水的烧水，该磨刀的磨刀，很快大家就忙碌起来。
　　
　　起先，张大娘对崔粥还是怀疑态度，但等她亲自指挥起来，才知道什么叫不显山不露水，长江后浪拍前浪，因此手里也卖力的和着面，不多会儿，崔粥要的细如龙须的面三斤就都准备好了。
　　
　　与此同时，她的龙虾也处理好了。
　　
　　那么个庞然大物，在她手里就跟玩似的，先是放了龙虾尿，而后开膛剖肚起来，去须下头，就见那龙虾被她左右一扭就分离成了两半，随后手起刀落，白色偏透明的虾肉就从壳里被尽数取了出来。
　　
　　“阿娘，一半切小丁，一半剁肉泥。”
　　
　　“好。”崔阿娘听从女儿的吩咐，另一边的崔阿爹也没闲着，上手就处理起东星斑。
　　
　　“这蟹虽然金贵，但处理的法子和寻常青蟹没什么两样，阿爹只管下手就是。”有了女儿的这句话，崔阿爹也就动手起来，神情专注，一丝不苟。
　　
　　另一边的进度也快，赶着就把要清洗的一切都准备好了。
　　
　　“今日我们要一共做八道菜，虾蟹酿橙，海参蛋羹，水晶螺饺，蒜香粉丝焗鲜煲，梅花鱼饼汤，爆浆鱼丸，蜜煎樱桃肉，和一道海鲜粥。”
　　
　　张大娘听到现在，总算是大石落地，尽管这些名字有些她听都没听过，但只要崔娘心中有章程，她自然是乐得效劳，顺便偷师一二，所以眉眼间多了几道褶子的笑说道。
　　
　　“都听崔娘子的。”
　　
　　园子里的领头厨娘好说话，底下人自然不敢张狂。
　　
　　见此崔家夫妇的心才落到肚子里，而后专心致志的处理着食材，厨房里就热火朝天的煎煮烹炒蒸起来，以等宴客，而此时的花厅中，坐着七人，同样也热闹的说着话。
　　
　　上座，邬老夫人紧紧的拉着面前那个与她年纪相仿的老妇人，眼中噙着泪，带着些激动和兴奋就脱口而出。
　　
　　“要不是少丞告诉我你们来了陇西，咱们老姐妹怕是见不到了。”
　　
　　一句话，道头了远嫁的心酸，坐在她对面的杨老夫人也是忍不住的擦拭去眼角的泪，连忙回了一句。
　　
　　“邬姐姐说的什么话，你我虽过了天命之年，可往后的活头还有几十年呢，要我说，你既撒开了那摊子事就该四处走走，何苦把自己困在这小地方，若不是少丞派人来接，我都不相信，你竟然躲到这儿来了！”
　　
　　说话的那杨老夫人穿一身织锦如意繁花纹的华衫，珠钗满头，与面前的邬老夫人比起来可是显富贵得多，二人年少时就是闺中姐妹，可惜后面一个嫁去南阳，一个嫁去泗水，倒是天各一方了。
　　
　　好不容易能相见，却是在陇西，说起来也是冥冥中的安排。